Sblak, Makanan Kekinian yang Jadi Favorit Kaum Hawa di Bengkulu

Indonesiaraja.com,Bengkulu- Jika mendengar kata "sblak", mungkin sebagian dari Anda akan langsung membayangkan hidangan pedas dengan cita rasa yang menggoda. Di Bengkulu, sblak kini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh banyak kaum hawa. Hidangan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya ini semakin digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak muda, Jumat (24/01/2025).

Sblak adalah makanan yang berbahan dasar kerupuk yang direndam dalam kuah pedas, dicampur dengan berbagai bahan lainnya seperti mie, sayuran, dan potongan bakso. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk menemani santap siang atau malam.

Resep Sblak Spesial untuk Cita Rasa yang Bikin Ketagihan

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sblak di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kerupuk aci (kerupuk mentah)
• 100 gram mie telur (bisa pakai mie instan)
• 2 butir bakso sapi, potong kecil
• 1 genggam sayuran (seperti sawi hijau atau caisim)
• 2 sendok makan sambal terasi (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh bubuk cabai (bisa ditambah jika suka pedas)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh kecap manis
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kuah Pedas: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan sambal terasi, saus sambal, dan bubuk cabai. Aduk rata hingga bumbu matang.
2. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan masukkan kaldu ayam bubuk. Biarkan mendidih, kemudian masukkan mie telur dan bakso sapi. Masak hingga mie matang dan kuah sedikit menyusut.
3. Setelah itu, masukkan kerupuk aci yang sudah direndam air panas, kemudian aduk rata dengan mie dan bakso. Tambahkan sayuran, lalu masak selama beberapa menit hingga sayuran layu.
4. Terakhir, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Cicipi rasanya, dan sesuaikan dengan selera pedas atau asin Anda. Angkat dan sajikan selagi panas.

Kenikmatan Sblak, Makanan Favorit Kaum Hawa

Sblak bukan hanya sekadar makanan pedas, namun juga menjadi makanan yang cukup praktis dan mengenyangkan. Dengan berbagai varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, tidak heran jika sblak menjadi favorit kaum hawa di Bengkulu. Banyak juga kedai atau warung sblak yang kini mulai bermunculan di beberapa sudut kota, menawarkan sblak dengan tingkat kepedasan yang beragam.

Sejumlah remaja di Bengkulu mengungkapkan bahwa mereka suka sblak karena selain pedas dan nikmat, sblak juga memberikan sensasi yang berbeda saat disantap. Kombinasi antara mie, kerupuk, dan bakso yang kenyal membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Dengan harga yang terjangkau dan cita rasa yang lezat, sblak kini semakin populer sebagai pilihan kuliner kekinian yang cocok untuk segala usia, terutama bagi kaum hawa yang gemar mencoba makanan unik dan pedas. Tidak ada salahnya mencoba resep sblak ini di rumah dan menikmatinya bersama teman-teman atau keluarga di waktu santai!

Penulis : Hanny Try

Editor : Sherly Mevitasari